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肉桂酸烯丙酯
肉桂酸烯丙酯
中文名称：
肉桂酸烯丙酯
英文名称：
ALLYL CINNAMATE
| CAS： 1866-31-5 | 分子式： C12H12O2 | 分子量： 188 | EINECS号： 217-477-8 |
ALLYL CINNAMATE
基本性质
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密度
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1.053
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|---|---|
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FEMA
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|
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折射率
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n
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颜色
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A colourless or pale straw-coloured liquid.
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气味 (Odor)
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at 100.00 %. fruity balsamic pineapple spicy cinnamyl plum apricot peach
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JECFA Number
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19
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EPA化学物质信息
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n20D
|
1.5650 - 1.5690
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安全信息
CHS信息
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防范说明
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P264 P270 P330 P501 P301+P317
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|---|
生产方法及用途
| 化学性质 |
无色至淡黄色微粘液体。呈桃子和杏子似甜香气。沸点150～152℃(2000Pa)。不溶于水，溶于乙醇，易溶于乙醚。
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|---|---|
| 生产方法 |
由桂酸和烯丙醇在浓硫酸存在下酯化而成。
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| 用途 |
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制浆果、葡萄和桃子等水果型香精。用于焙烤制品和糖果等。
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| 类别 |
有毒物品
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| 毒性分级 |
中毒
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| 急性毒性 |
口服-大鼠 LD50： 1520 毫克/公斤
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| 刺激数据 |
皮肤-人 20 毫克/48小时 中度
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| 可燃性危险特性 |
易燃; 燃烧产生刺激烟雾
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| 储运特性 |
库房通风低温干燥; 与食品原料分开存放
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| 灭火剂 |
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水
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