(+)-葑基醇

中文名称： (+)-葑基醇

英文名称： (+)-Fenchol

CAS： 2217-02-9

分子式： C₁₀H₁₈O

分子量： 154

EINECS号： 606-948-7

中文同义词 (+)-葑基醇英文同义词

(+)-Fenchol

基本性质

蒸气压	24.92-44.99Pa at 20-25℃
折射率	1.4790 (estimate)
LogP	2.93 at 20℃ and pH6.37-6.5
溶解度	Chloroform (Slightly), Ethanol (Slightly), Methanol (Slightly)
酸度系数(pKa)	15.38±0.60(Predicted)
旋光性 (optical activity)	[α]20/D +11.0±0.5°, c = 10% in ethanol
水溶解性	Insoluble in water.
JECFA Number	1397
BRN	1850917

生产方法	由小茴香酮还原而得。由松萜烯制取。
化学性质	有α-和β-两种异构体。Α-小茴香醇为无色至草黄色结晶，β-小茴香醇在室温下为无色至淡黄色液体。熔点40～45℃，沸点201～202℃，[α] _D²⁰+10.5°±5°(乙醇中)。呈柑橘香调的樟脑样气味，有苦的白柠檬似风味。微溶于水，溶于乙醇。天然混合体存在于白云杉油和松树油等中。
用途	GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。