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苯甲酸钾
苯甲酸钾
中文名称：
苯甲酸钾
英文名称：
Potassium benzoate
| CAS： 582-25-2 | 分子式： C7H5KO2 | 分子量： 160 | EINECS号： 209-481-3 |
Potassium benzoate
基本性质
|
蒸气压
|
0Pa at 25℃
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|---|---|
|
溶解度
|
Soluble in ethanol, slightly soluble in methanol, insoluble in ether.
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PH值
|
pH(50g/l, 25℃) : 7.0～9.0
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水溶解性
|
492g/L at 20℃
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水解敏感性
|
0: forms stable aqueous solutions
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Merck
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14,1091
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BRN
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3719165
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EPA化学物质信息
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生产方法及用途
| 化学性质 |
白色颗粒、片状或结晶性粉末。无臭或近乎无臭。熔点121.5～123.5℃。易溶于水，溶于乙醇。
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|---|---|
| 生产方法 |
工业生产的苯甲酸钾是由碳酸氢钾溶液中和苯甲酸而得。
|
| 用途 |
食品工业用作防腐剂；抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。分析试剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。
|
