CAS: 24168-70-5 | 分子式: C9H14N2O | 分子量: 166 | EINECS号: 246-050-9 |
FEMA
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折射率
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n
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溶解度
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Chloroform (Slightly), Methanol (Slightly)
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形态
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Liquid
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酸度系数(pKa)
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0.80±0.10(Predicted)
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颜色
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Clear colorless
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比重
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1.01
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气味 (Odor)
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at 0.10 % in dipropylene glycol. musty green pea galbanum bell pepper
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JECFA Number
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791
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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n20D
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1.4910-1.4950
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危险品标志
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危险类别码
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安全说明
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危险品运输编号
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UN 3334
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危险性描述
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H302
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海关编码
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29339900
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防范说明
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P264 P270 P330 P501 P301+P317
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化学性质 |
无色液体,呈霉香、青香、蔬菜香、坚果、胡椒、土豆和新鲜豆类香气。溶于水、有机溶剂和油类,室温时混溶于乙醇。沸点50℃(133Pa)。
天然品存在于青豌豆、雪利酒等中。 |
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生产方法 |
由异亮氨酸酰胺与乙二醛缩合后用重氮甲烷甲基化而成。
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用途 |
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。用于配制咖啡、可可、土豆、蘑菇及蔬菜用香精。
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用途 |
用作日用化妆品香精,具有清香香气。
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用途 |
用于蔬菜、酒类、烘烤食品等
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