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异戊酸2-苯乙酯
异戊酸2-苯乙酯
中文名称：
异戊酸2-苯乙酯
英文名称：
Phenylethyl isovalerate
| CAS： 140-26-1 | 分子式： C13H18O2 | 分子量： 206 | EINECS号： 205-406-3 |
Phenylethyl isovalerate
基本性质
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蒸气压
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0.943Pa at 25℃
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|---|---|
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FEMA
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折射率
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n
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LogP
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3.972
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形态
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clear liquid
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颜色
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Colorless to sltly yellow liquid
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气味 (Odor)
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fruity, rosy odor
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水溶解性
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Insoluble in water
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JECFA Number
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994
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EPA化学物质信息
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安全信息
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安全说明
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危险性描述
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海关编码
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29156000
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毒性
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LD50 orl-rat: 6220 mg/kg VPITAR 33(5),48,74
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CHS信息
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危险性符号(GHS)
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警示词
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Warning
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生产方法及用途
| 化学性质 |
无色至微黄色液体。呈菊花、水果香甜味和玫瑰香气。沸点263℃，闪点＞100℃。混溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。
天然品存在于薄荷油、留兰香油、啤酒、葡萄、白兰地、苹果酒等中。 |
|---|---|
| 生产方法 |
由苯乙醇和异戊酸直接酯化而成。
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| 用途 |
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、樱桃、蜂蜜、糖蜜、菠萝、梨、杏、桃、热带水果和什锦水果等型香精。
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| 用途 |
可用于果香、花香、膏香、东方香型等香型配方，用入菊花型最宜，可微量与苯乙醇共用于玫瑰，少量用入桂花、紫罗兰等香型有使香气增甜醇厚而多韵的作用，用于香薇型、松针型、森林清香型可提供一种花香底蕴。可少量用入食用香精，它也是配制烟用香精的重要香料。
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