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2-甲基丁酸
2-甲基丁酸
中文名称：
2-甲基丁酸
英文名称：
2-Methyl butyric acid
| CAS： 116-53-0 | 分子式： | 分子量： | EINECS号： |
2-Methyl butyric acid
基本性质
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蒸气压
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0.5 mm Hg ( 20 °C)
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|---|---|
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FEMA
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折射率
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n
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溶解度
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20g/l
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形态
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Liquid
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酸度系数(pKa)
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4.8(at 25℃)
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颜色
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Clear colorless to pale yellow
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气味 (Odor)
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at 10.00 % in propylene glycol. pungent acid roquefort cheese
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爆炸极限值(explosive limit)
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1.6-7.3%(V)
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水溶解性
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45 g/L (20 ºC)
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JECFA Number
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255
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BRN
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1720486
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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安全信息
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危险品标志
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|---|---|
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安全说明
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危险品运输编号
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UN 3265 8/PG 3
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F
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海关编码
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29156090
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CHS信息
生产方法及用途
| 化学性质 |
有d-、l-和dl-三种异构体，无色至淡黄色液体，呈刺鼻的辛辣的羊乳干酪气味，低浓度时呈愉快的水果香气，味辛棘。沸点176℃(dl-)，l型176～177℃，dl型173～174℃。相对密度d和l型(d420)0.934，dl型(d420)0.9332。折射率d型(nD21.2)1.4044。旋光度d型[α]D+16°～+21°，l型[α]D-6°～-18°，闪点83℃。微溶于水和甘油，溶于乙醇和丙二醇。
天然品(d型)以酯的形式存在于薰衣草油中，dl型存在于咖啡和当归根等中。 |
|---|---|
| 生产方法 |
由杂醇油氧化而得。
由甲基乙基丙二酸加热脱羧基而得。 |
| 用途 |
生产用于润滑剂、增塑剂、香水和香料酯的中间体。
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| 用途 |
用于调配食用、烟用和日化香精
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| 用途 |
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制乳酪、奶油、巧克力等香精。
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