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山梨酸钾
山梨酸钾
中文名称：
山梨酸钾
英文名称：
Potassium sorbate
| CAS： 24634-61-5 | 分子式： C6H7KO2 | 分子量： 150 | EINECS号： 246-376-1 |
Potassium sorbate
基本性质
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蒸气压
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<1 Pa (20 °C)
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|---|---|
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FEMA
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溶解度
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H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless to faintly yellow
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形态
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Powder
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酸度系数(pKa)
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4.69[at 20 ℃]
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颜色
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White to light cream
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气味 (Odor)
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Odorless
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PH值
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7.8 (H2O, 20.1℃)
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酸碱指示剂变色ph值范围
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8 - 11 at 580 g/l at 20 °C
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水溶解性
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58.2 g/100 mL (20 ºC)
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BRN
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5357554
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EPA化学物质信息
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安全信息
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危险品标志
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|---|---|
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安全说明
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自燃温度
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>150 °C
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海关编码
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2916 19 95
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毒性
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LD50 orally in Rabbit: 3800 mg/kg
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CHS信息
生产方法及用途
| 化学性质 |
无色或白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭气。熔点为270℃(分解)。易溶于水(67.6g/100mL，20℃)，溶于丙二醇(5.8g/100mL)、乙醇(0.3g/10mL)。1%的水溶液Ph值为7～8。在空气中易吸潮，并被氧化而着色。大白鼠经口LD504920mg/kg，小白鼠经口LD505860mg/kg，Adl 0~25mg/kg(以山梨酸计，FAO/WHO，1994)。
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|---|---|
| 生产方法 |
在反应釜中加入山梨酸，然后加入为山梨酸质量66%的水，在45℃下滴加49%的氢氧化钾溶液，直到反应液Ph=8为止，反应约需45min。加入一定量的活性炭，真空抽滤，在40～45℃下将滤液减压蒸发3～4h达到要求后升温至70℃放料。经离心脱水得结晶，母液回收；最后在105℃下烘干得到产品。
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| 生产方法 |
在反应釜中加入山梨酸，然后加入山梨酸质量66%的水，在45℃下滴加49%的氢氧化钾溶液，直到反应液PH=8为止，反应约需45min。加入一定量的活性炭，真空抽滤，在40-45℃下将滤液减压蒸发3-4h，达到要求后升温至70℃放料。经离心脱水得结晶，母液回收，最后在105℃下烘干得到产品。
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| 用途 |
在食品工业中作防腐剂、防霉剂
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| 用途 |
山梨酸钾是国际公认的低毒、高效的酸型食品防腐剂，与山梨酸具有相同的防腐效果。使用范围和用量(以山梨酸计)参见山梨酸。
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| 用途 |
霉菌和酵母菌的抑制剂。
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供应商
上海吉至生化科技有限公司
产品名称：
山梨酸钾
CAS：
24634-61-5
规格：
25g | 100g | 500g | 1kg | 5kg
北京百灵威科技有限公司
产品名称：
山梨酸钾（标准品）
CAS：
24634-61-5
规格：
1EA
上海吉至生化科技有限公司
产品名称：
山梨酸钾
CAS：
24634-61-5
规格：
100mg
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
CAS：
24634-61-5
上海吉至生化科技有限公司
CAS：
24634-61-5
规格：
25G | 500g
