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2,3-已二酮
2,3-已二酮
中文名称：
2,3-已二酮
英文名称：
hexanedione
| CAS： 3848-24-6 | 分子式： C6H10O2 | 分子量： 114 | EINECS号： 223-350-8 |
hexanedione
基本性质
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蒸气密度
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3.9 (vs air)
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|---|---|
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蒸气压
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10 mm Hg ( 20 °C)
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FEMA
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折射率
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n
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溶解度
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H2O: soluble (slightly soluble)
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气味 (Odor)
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at 1.00 % in dipropylene glycol. dry sweet caramel butter oily fatty creamy phenolic fruity
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爆炸极限值(explosive limit)
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1.2-5.9%(V)
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水溶解性
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Partly miscible in water.
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JECFA Number
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412
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BRN
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1699896
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EPA化学物质信息
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安全信息
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危险品标志
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|---|---|
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安全说明
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危险品运输编号
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UN 1224 3/PG 3
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自燃温度
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245 °C
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危险性描述
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TSCA
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Yes
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海关编码
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29141990
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毒性
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LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg
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CHS信息
生产方法及用途
| 化学性质 |
黄色油状液体。呈奶油甜香味(弱于双乙酰)，有奶油和干酪味。沸点128℃。微溶于水，溶于丙二醇、乙醇和油类。
天然品存在于桃、烤鸡、牛肉、咖啡、发酵酱油等中。 |
|---|---|
| 生产方法 |
由丙醛与乙酰乙酸乙酯缩聚后，经氧化(H2O2和钨酸钠)、水解后脱羧基而得。或由甲丁酮与乙丙酮经单肟而得。
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| 用途 |
GB 2760—1997规定为允许使用的食品用香料。
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