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丙位己内酯
丙位己内酯
中文名称：
丙位己内酯
英文名称：
γ-Caprolactone
| CAS： 695-06-7 | 分子式： C6H10O2 | 分子量： 114 | EINECS号： 211-778-8 |
γ-Caprolactone
基本性质
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蒸气压
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2.4hPa at 20℃
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|---|---|
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FEMA
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折射率
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n
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形态
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clear liquid
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颜色
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Colorless to Almost colorless
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比重
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1.023
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气味 (Odor)
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at 10.00 % in dipropylene glycol. herbal coconut sweet coumarin tobacco
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水溶解性
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77g/L at 20℃
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JECFA Number
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223
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BRN
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107260
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NIST化学物质信息
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EPA化学物质信息
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CHS信息
生产方法及用途
| 化学性质 |
无色液体。沸点220℃，溶于乙醇及油类。有温和有力的带药草味的香豆素样香气，有香豆素、焦糖样味觉。
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|---|---|
| 生产方法 |
由环氧乙烷与钠代丙二酸酯反应而得。
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| 用途 |
在香精中常用作香豆素的修饰剂，如在薰衣草、香薇以及用橡苔作苔香增甜剂的香型中。食用香精中广泛用于奶油、蜜香、香荚兰豆、焦糖及果香复方和烟草香精中。
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| 用途 |
GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制椰子、奶油、蜜糖、香荚兰豆、水果和烟草等型香精。
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